Kategorie-Archive: Vorteige
Körner und Flüssigkeit
Das Extra-Wasser kann dem Teig direkt hinzugegeben werden. Noch besser ist ein Quellstück. Dabei werden [...]
29
Juni
Juni
Voll Dinkel
„Nein“, ruft der kleine Bäcker entrüstet. „Ich backe doch kein reines Dinkelbrot. Das ist trocken [...]
15
Nov.
Nov.