Kategorie-Archive: Allgemein

#LiebeDeinenSauerteig

In 5 Tagen zum eigenen Sauerteig.  Wilkommen zum beste-brote Sauerteigkurs. Hier findest Du alle Teile [...]

Voll Dinkel

„Nein“, ruft der kleine Bäcker entrüstet. „Ich backe doch kein reines Dinkelbrot. Das ist trocken [...]

Autolyse

„Ich will aber heute keinen Teig kneten!“, motzt der kleine Bäcker. „Ich habe keine Lust! [...]