Körner und Flüssigkeit

Das Extra-Wasser kann dem Teig direkt hinzugegeben werden. Noch besser ist ein Quellstück. Dabei werden [...]

Tag 5: Einen Sauerteig herstellen und Brot ohne Hefe backen

In 5 Tagen zum eigenen Sauerteig.  Auf dieser Seite findest Du den fünften und letzten [...]

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Tag 4: Einen Sauerteig herstellen und Brot ohne Hefe backen

In 5 Tagen zum eigenen Sauerteig.  Auf dieser Seite findest Du den vierten Teil des [...]

Tag 3: Einen Sauerteig herstellen und Brot ohne Hefe backen

In 5 Tagen zum eigenen Sauerteig.  Auf dieser Seite findest Du den dritten Teil des [...]

Tag 2: Einen Sauerteig herstellen und Brot ohne Hefe backen

In 5 Tagen zum eigenen Sauerteig.  Auf dieser Seite findest Du den zweiten Teil des [...]

#LiebeDeinenSauerteig

In 5 Tagen zum eigenen Sauerteig.  Wilkommen zum beste-brote Sauerteigkurs. Hier findest Du alle Teile [...]

Tag 1: Einen Sauerteig herstellen und Brot ohne Hefe backen

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Lange, laaange, laaaaaange Teigführung

„Schnell, schnell“, ruft der kleine Bäcker. „Wir backen schnell noch ein Brot. Wo ist denn [...]

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